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梅干を漬けよう ⑧

今日で干し上がりとしまして、瓶に詰めて出来上がり。

良い感じに干せてます。



大きな瓶に8分目の感じです。

P8020007.jpg

後は、寝かせておくだけ。年末ごろから熟してくるでしょう。
美味しくなるのは来年やな。

来夏はこれで塩分補給と食欲増進です。

梅酢の方は、明後日にでもキッチンペーパーで濾して紫蘇の残滓を取り除きましょう。
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